为切实保障餐饮场所从业人员及消费者的生命财产安全，有效防范用火、用电、用气引发的安全事故，连日来，银川市消防救援支队深入各类餐饮场所，开展消防安全隐患专项排查与消防知识培训活动，为餐饮行业筑牢安全“防火墙”。

　　在排查中，消防人员聚焦餐饮场所安全关键环节，逐项细致核查：在用火安全方面，重点检查厨房动火区域与食用油、纸巾、塑料容器等易燃物品的安全距离，查看操作人员是否严格遵守动火作业规范，同时核查灭火毯、干粉灭火器等应急灭火器材是否配备齐全、压力正常、摆放醒目；用电安全领域，着重排查电气线路是否存在私拉乱接、老化破损现象，冰箱、烤箱、排油烟机等大功率电器是否符合安全使用标准，插座、开关是否远离水源与热源。用气安全环节，仔细检查燃气管道、阀门、连接软管是否存在老化、裂缝、泄漏问题，燃气瓶储存是否远离火源。此外，消防人员还对安全出口是否畅通无堵塞、疏散指示标志是否清晰完好、应急照明灯具是否能正常点亮等应急疏散条件进行严格检查。

　　同时，消防人员对餐饮场所从业人员开展“手把手、面对面”的消防知识培训。消防人员结合近期全国餐饮场所典型火灾案例，用通俗易懂的语言讲解火灾、燃气泄漏、触电事故的成因与危害，重点传授初期火灾扑救技巧，包括如何正确使用灭火毯覆盖油锅火灾、如何操作灭火器对准火焰根部灭火，以及燃气泄漏时的应急处置流程。

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　　“以前总觉得火灾离我们很远，经过这次培训，不仅知道了日常操作中的安全漏洞，还真正掌握了灭火和逃生的实用技能，以后营业时心里更有底了。”参与培训的一位餐厅后厨负责人说道。

　　下一步，银川消防将继续扩大餐饮行业消防安全宣传覆盖面，通过定期回访、线上推送安全提示等方式，强化从业人员安全意识，推动餐饮场所落实安全主体责任，切实守护群众“舌尖上的安全”与生命财产安全。