灭火的主要手段是对可燃物进行冷却，使其温度降到一定值以下，对于可燃固体，将其温度冷却到燃点以下，对于可燃液体，将其温度冷却到闪点以下，燃烧便会停止。例如，用水扑灭一般固体物质的火灾，主要是通过冷却作用来实现的。

　　将可燃物与助燃剂、引火源隔离，就可以终止燃烧，达到扑灭火灾的目的。例如，采用泡沫灭火，将泡沫覆盖于燃烧液体或固体的表面，在冷却作用的同时，起到将可燃物与空气隔离的作用;可燃液体或可燃气体火灾，采取关阀断料的方式，切断流向着火区城的可燃液体和可燃气体。消防操作员海量题库限时免费领>

　　当氧气浓度低于可燃物燃烧所需最低氧浓度时，火灾即可被扑灭。例如，向着火场所灌注二氧化碳、氮气、水蒸气等不燃气体，降低空间的氧气浓度，从而达到窒息灭火。又如，水喷雾灭火系统喷出的水滴受热转化成水蒸气，当空气中水蒸气浓度达到35%时，燃烧即停止。

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　　化学抑制灭火的原理是中断有焰燃烧的链式反应。化学抑制灭火常见的灭火剂主要有干粉、七氟丙烷等。化学抑制灭火速度快，对于有焰燃烧灭火效果好，但对于深度火灾，由于渗透性较差，灭火效果不理想。

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