华声在线日，津市市火花幼儿园携手市消防大队，开展了一场极具针对性的食堂油锅起火应急演练。

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　　演练前，消防大队的消防员深入幼儿园食堂，结合实际环境，为教职工们详细讲解了油锅起火的常见原因、潜在危害以及灭火的关键技巧。消防员还现场演示灭火毯的正确使用方法，让教职工们对灭火操作有了初步认识。

　　随着“起火”警报响起，演练正式开始。食堂操作间内，模拟油锅突然起火，火苗迅速蹿升。负责烹饪的工作人员立即行动，第一步，迅速关闭燃气阀门，切断火源供应。紧接着，按照规范流程，戴上防烫手套，拿起灭火毯，侧身站在距离油锅约3米的安全位置，避开火焰正面，快速将灭火毯完全覆盖在油锅上，紧紧包裹住油盆边缘，确保严实无漏缝，让火焰因隔绝空气而熄灭。

　　待“火势”完全扑灭，消防员对此次演练进行了全面点评，肯定了工作人员在演练中的快速反应和正确操作，也针对一些细节问题给出改进建议。

　　此次演练通过真实模拟食堂油锅起火场景，让教职工们在实践中掌握了火灾应急处置流程，进一步增强了校园安全保障能力。今后，幼儿园会继续加强与消防部门的合作，定期开展相关演练，为师生的安全保驾护航。