不少居民在厨房开火烧饭时，因忘记关火、短暂休息、接打电话等原因导致险情频发，多亏辖区网格员及时发现并妥善处置，才避免了火灾发生。(《太原晚报》4月9日)

　　厨房用火不慎引发险情绝非个例。有人在开火烧饭时，因有事短暂离开或休息，就忘记了炉灶上还在燃烧的火焰；有人给油锅加热时，未时刻留意油温，导致温度过高起火；有人将易燃物如带油的抹布或纸张放置在靠近炉灶的地方，炒菜时溅出的火星引燃了这些物品。这些看似不经意的行为暗藏巨大风险。

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　　厨房用火事故的发生，暴露出部分居民安全意识淡薄的问题。一些人总觉得火灾离自己遥远，心存侥幸，在厨房用火时随意而为。缺乏安全常识也是一个重要因素，很多人不清楚油锅起火后该如何正确扑救，燃气泄漏时又该采取哪些应急措施。现代生活节奏较快，人们在忙碌中分心，增加了厨房用火的安全隐患。

　　消防部门提示“厨房用火需警惕，安全习惯要牢记”，可谓切中了要害。养成良好的厨房用火安全习惯，首先要做到用火不离人。炉灶点火后，务必时刻关注烹饪情况，不要随意离开厨房。如果必须离开，一定要先关闭火源。其次要定期检查厨房的燃气管道、阀门、电器设备，确保其处于良好的运行状态。如发现有老化、损坏等问题，及时维修或更换。再者要掌握正确的灭火方法，家中可配备灭火器，并学会使用。

　　安全无小事，厨房用火安全关乎每一个家庭的幸福与安宁。让我们从每一次烹饪做起，用严谨的态度和正确的操作，拧紧厨房安全阀，守护生活安宁。