“早上八点，郑州12中食堂突然传来警报声，就近人员立即关闭炉灶燃气阀门和电路，食堂管理员立刻组织厨师撤离，厨师们用湿毛巾捂鼻，弯腰有秩序地跑出餐厅。”原来这是4月2日上午，郑州12中食堂工作人员、寝室管理员正在进行的消防安全演练现场。

　　食堂的消防安全一直是学校安全工作中的重点之一。为提高食堂工作人员预防火灾、处置火灾及面对灾害事故的应急处置能力，郑州12中经过细致、周密地安排，对学校工作人员进行消防安全培训和实操演练。

　　据了解，为了确保演练安全顺利进行，长兴路办事处安监办主任宋伟强、区消防大队白永杰参谋、李小强参谋莅临现场给予技术支持和指导；郑州12中校长孟天义、副校长黄玉杰等学校领导均到场观摩。

　　过程中，白永杰参谋针对食堂工作岗位的性质，就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与保养等知识进行了详细的讲解。总结点评了疏散逃生时存在的问题与不足。随后，又现场示范了灭火器、灭火毯等消防器材的操作技能和使用方法。学校工作人员认真聆听，并逐个亲身体验了现场灭火的操作过程。

　　据参加演练人员描述,本次演练收获很大。在近距离观察事故场景后，自身的消防意识得到了提高，对事故发生时的处理方法更加深刻。

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　　学校综治办主任郭玉栋表示，将根据此次演练活动，组织人员讨论，总结经验教训，通过多种形式增强学校工作人员地消防安全意识，掌握常用灭火器材的使用步骤及方法，进一步提高了食堂人员消防意识和对突发事件的处理能力，让学校的食堂安全工作落到实处。