前不久，网上一段小男孩煎蛋时油锅突然起火，妈妈试图用自来水灭油锅起火，结果差点闯祸的视频引起了很多网友的讨论。

　　油锅起火到底该如何处理？经常下厨的人也会有各种自己的办法。那么，到底如何处理才科学、方便呢？

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　　今天（10月22日）上午，杭州市消防救援支队滨江大队浦沿消防救援站将用一组实验来进行演示。

　　一大早，消防员们就早早地开始了准备。一个油锅、一个小灶、猪油、水、锅盖、蔬菜和灭火毯。

　　实验中，消防员将先用高温将油锅点燃，模拟厨房油锅起火，随后使用水、锅盖、蔬菜和灭火毯等依次测试能否灭火。

　　小时新闻记者看到，滚滚燃烧的油锅，遇到水后，火势非但没有减少，反而瞬间火花四溅，甚至出现了轰燃的情况。四溅的火花点燃了垫在实验桌下方的报纸。

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　　小时新闻记者看到，锅盖盖上后只过了几秒，消防员再度打开锅盖时，油锅里的火焰已经完全看不到了，一阵油烟冒过后，油锅的火完全灭了。